幸楽苑が日高屋に負けた理由

1 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 15:50:31.66 ID:BA9Ro1m+0.net ?PLT(13121)
http://img.5ch.net/ico/pc3.gif
 2016年9月、幸楽苑の静岡清水インター店で起きたラーメンへの異物(人の指)混入事件を記憶している読者は多いだろう。
従業員がチャーシューの仕込み作業中にハムスライサーで誤って指を切断してしまい、その欠損部分が来店客に提供する商品に混入した事件だ。

 当時、この事件は大きく報道され幸楽苑のブランドイメージは大きく損なわれてしまった。幸楽苑を運営する幸楽苑ホールディングス(HD)の
17年3月期決算では、売上高は前期比1.0%減の378億円、営業利益に至っては83.1%減の1億4700万円にまで落ち込んだ。
営業利益が大幅に減少した原因について、同社の決算資料は異物混入問題に伴う直接的費用や再発防止対策費用を挙げている。

 しかし、この事件がなくても同じラーメンを主力とする日高屋と幸楽苑の間には大きな差が生まれていた。どのような戦略の違いがあるのだろうか?

●小さな食堂からはじまった幸楽苑

 幸楽苑の歴史は1954年に新井田傅社長の実父である新井田司氏が福島県会津若松市に開店した「味よし食堂」から始まった。
幸楽苑HDのWebサイトによると「従業員3名の雨漏りする食堂」からスタートしたという。75年には麺とギョーザを製造する工場を建設し、
多店舗展開にかじを切った。99年には100店舗を達成し、12年にはグループで500店舗にまで拡大した。主に郊外のロードサイドに
店舗を構える戦略で、03年にはラーメン業界で全国初となる東証一部上場も果たした。

●ラーメンの安売りで成長

 幸楽苑の成長を支えた1つの戦略がラーメンの安売りだった。2000年代に販売を開始した「中華そば」は304円(税込、以下同)で、
「麺類の売り上げの3割を占めていた」(広報担当者)。税抜き表示価格の「290円ラーメン」は強い印象を与えた。

 だが、原材料や人件費の高騰で販売を15年5月に終了させ、現在は「新・極上中華そば」(421円)が最安値のラーメンとなっている。

全文
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180425-00000005-zdn_mkt-bus_all

222 :名無しさん@涙目です。:2018/04/28(土) 13:20:52.97 ID:+S3hkOyv0.net

>>220
ライバル関係ではないと個人的には思う
(メニューも場所柄もだいぶ違う)
幸楽苑のライバルは伝丸あたり
日高屋のライバルは王将あたり、だろう

64 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:50:06.40 ID:vHXoWjcj0.net

満州 王将 日高屋が駅の近くに固まってるが
つい日高屋に行っちゃう

211 :名無しさん@涙目です。:2018/04/28(土) 05:11:06.68 ID:Bo4eq1ck0.net

はなまるうどんのかけ大330円のボリュームを超える気概がないとラーメンなんて手も足も出ない
麺類はライバルが多いのにやる気はあるのかね

197 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 19:30:28.63 ID:f9M+3yE90.net

290円のラーメンが普通ぽくて1番美味しかったのに、辞めたからな
極ウマとかいらねーんだよ
普通のが良い

131 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 21:02:24.32 ID:A6iOpJ6j0.net

日高屋もっと禁煙にしてくれないかな
隣でタバコ吸われるような飯屋はここくらいだわ

188 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 10:37:14.91 ID:IFqSyzl30.net

>>187
幸楽苑はラーメンというか麺類以外のメニューが殆ど無いのだ

6 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 15:54:50.43 ID:yVZkElO40.net

先着何名100円!とかやってるからじゃないの

92 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:44:33.44 ID:aoG/RTyn0.net

そもそも幸楽苑を一度も見たことがない @小岩

173 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 06:01:06.73 ID:SO+M2aqO0.net

以前はおにぎりがあったんだけどな。復活してほしい

101 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 18:04:44.14 ID:AzOyzain0.net

ピン子と角野が一生懸命働いてここまでにしたんだ

50 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:35:28.04 ID:e/O1632Q0.net

近所の幸楽園は毎週木曜日だけ半額分の金券キャッシュバックやってたな
おかげで木曜日だけそこそこ混むけど他の日はガラガラ
そいつらも金券で飯食って出ていく奴らばかりだったからばら撒きすぎだろと思ってた

20 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:01:02.32 ID:YqEtNatH0.net

日高屋は近所に無いからな〜入ったことない
でも割引券持ってるんだよな〜どこで貰ったんだ…

79 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:23:03.15 ID:nYcLi4dv0.net

幸楽苑のつけ麺は好きやで

137 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 21:13:50.24 ID:GboxPNd70.net

日高屋は近所にない幸楽苑に行くならならゆにろーずか珍来に行くよなw

75 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:03:41.62 ID:fk3orGyl0.net

>>72
平日昼なんて土方にリーマン、年金生活軍団ばっかやで

84 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:32:34.82 ID:8r+a+X/h0.net

>>65
喜伝だね喜は七が3つの

125 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 20:55:03.47 ID:AmSvDNfc0.net

指と値上げが行かなくなったきっかけだな
以来、一回も行ってない

126 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 20:55:59.23 ID:ADDInK5D0.net

石川県の場合、幸楽苑が普通に営業してて、ある日を境に突然全店舗がなくなったよ。
客は入ってたのに何なの?みたいな感じだった。

78 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:11:57.57 ID:B0+ONczU0.net

駅前にない

74 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:02:27.18 ID:FjueutoK0.net

[ ::━◎]ノ 王将王国なので存在すらよく分からない.

102 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 18:18:39.43 ID:8r+a+X/h0.net

>>94
良かった
あそこの厚切りチャーシューが好きだったよ
気を付けて行ってらっしゃい

52 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:36:52.49 ID:1Vvq62U00.net

不味い、高い

136 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 21:13:16.03 ID:0zO2tzVh0.net

安いメニューで釣ってサイドで儲けるのがビジネスモデルだったのに勘違いした例

167 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 05:21:12.10 ID:JPfnqx7Y0.net

機械で作るチャーハンが不味い、ラーメンがゲキマズになった。

158 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 00:56:49.67 ID:cLvkDppVO.net

幸楽苑のチャーハンが糞不味い
油ベタベタで食ってて気持ち悪くなる
おまけに餃子も油だらけ
一回だけ行ったが二度と行かない

145 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 22:32:09.29 ID:FFtesdY80.net

学大駅前の日高屋は年寄り独り者
低収入不細工不潔ネクラダサ服などの
うらぶれた人間が多い
あとデブのオバンその連れガキ不潔ネクラダサ服などの人間が多い

4 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 15:53:23.45 ID:k8lO6ftl0.net

幸楽苑って冷凍食品みたいで美味いかうまくないかって言われても普通としか言いようがない

80 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:23:57.34 ID:DtHvgjWO0.net

そんなに290円中華そばだけ注文されるのが嫌だったらセットのみにしろよ
露骨に嫌な顔したりいつもと味が違う糞不味いの出して嫌がらせとか頭おかしいのか

140 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 21:53:40.83 ID:pstyXRRX0.net

社員が東北福祉大卒ばっか

148 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 22:47:51.29 ID:7qNlSp7T0.net

値上げした頃からまずくなったしな

202 :名無しさん@涙目です。:2018/04/27(金) 07:53:36.28 ID:i7+jsyxS0.net

日高屋も糞まずだけどな
いっつも食って後悔する
味とか気にしないあほご用達だろ

129 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 20:57:41.59 ID:UXXE3kpB0.net

日高屋は中華食堂チェーンの中で突出して

餃子がいまいち

200 :名無しさん@涙目です。:2018/04/27(金) 05:28:01.50 ID:mbYo5lnu0.net

>>186
餃子すき

62 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:49:38.75 ID:gcllhCd30.net

安いラーメン食うくらいなら同じくらいの値段の立ち食いそば食うわ
味かなり落ちるし

87 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:37:36.41 ID:p+IU1vY/0.net

飲食ってのは不動産業なんだよ
立地が8割

179 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 08:31:22.47 ID:l93Yzk1S0.net

おまえらが赤ニンニク全部入れて両隣席のも空にして大量ニンニクラーメンうめーとかやってたからだろ

212 :名無しさん@涙目です。:2018/04/28(土) 05:18:59.02 ID:oGSqAv/1O.net

日高屋の店員は外国人でがさつで注文取りに来ないし、見た目が無愛想だし
あんまり行きたくないけどビールとつまみあるから
たまーに行ってた。
幸楽苑はラーメンぬるいし味ないから1度行って二度と行かない。
店員もカウンターで早く頼めや、何ぐずぐず見てんのよ〜 って態度だし
まあどちらも二度と行かないけど

95 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 17:53:16.26 ID:Sm4Q0qd/0.net

化調すぎるから

14 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 15:56:39.75 ID:aA8nd3Gu0.net

安いの頼むと嫌な顔されるって聞いて行かなくなった

150 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 22:56:29.53 ID:GufIyv/h0.net

日高屋で隣に座った学生さん、タンメンを一口食べる度に胡椒をパッパパッパ描けてる。大量に。
あの漫画のおばさんを思い出した。

166 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 05:14:12.03 ID:Sb3dEN+L0.net

>>45
つまみ三種類と酒三杯で千円!?
嘘つけ

170 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 05:34:44.79 ID:yvktgOfz0.net

幸楽苑は単価上げようとガツガツしてる
日高屋はまったりしている

65 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:51:06.49 ID:uS4Hf5ZjO.net

幸楽苑の以前の名前なんてったっけ?なんとか伝みたいな名前

174 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 06:15:24.54 ID:qUBZLr4G0.net

>>7
確かに。
決まって吉野家と同じような処にあるし。

35 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:13:09.20 ID:dJimgw200.net

1番安いのに旨い290円の中華そばの廃止

43 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:24:46.13 ID:ZO5LSyba0.net

会津っぽの頃から安さしか取り柄がなかったからな
学生の頃はたまに行ってたけど

172 :名無しさん@涙目です。:2018/04/26(木) 05:53:10.66 ID:5E4HAj+i0.net

>>156
懐かしいw

138 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 21:14:30.36 ID:A7PJ14jx0.net

出先のホテル近くに日高屋があるとつい飲んじゃうわ

10 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 15:56:00.49 ID:3VyJFuv30.net

日高屋は居酒屋代わりとして重宝してる。一人で気軽に入れるし。

48 :名無しさん@涙目です。:2018/04/25(水) 16:33:42.31 ID:NMi8qlNd0.net

日高屋の前身は新宿のラーメン館

スポンサーリンク
スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク