なぜ日本人はエビフライを食べなくなってしまったのか

1 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:01:17.02 ID:fWVtxUJ20.net ?PLT(12000)
http://img.5ch.net/ico/o_anime_basiin.gif
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180608-00010000-minatos-bus_all
エビフライ市場縮小 16年4%減204億円 “衣フライ”に飽きも

冷凍エビフライの市場規模の縮小傾向が続いている。市場調査会社の富士経済によると、
エビフライの2016年販売額(メーカー出荷ベース)は15年比4%減の204億円だった。
「需要が頭打ちとなる中で、参入企業にとって価格訴求を十分に行える環境にないことから市場は縮小した」(富士経済)。
同社は今後もエビフライやエビ天の市場規模は縮小すると予測する。

 特に、12年にはエビの病気EMS(早期死亡症候群)が東南アジアの主要生産国で流行し、養殖エビ生産量が減少。
フライも値上げし、伸び悩んだ。

エビフライは飲食店などの業務用がメーン。16年の販売額のうち、86%にあたる175億円が業務用だった。
弁当用に代表される市販用は残り14%を占める。

 「エビが細くて衣が多いフライは飽きられている」とある卸売業者。
商社筋やメーカーは近年、新しい魚種や味にこだわった商品を投入し、てこ入れしている。
国内で流通するエビフライ原料は養殖エビが中心だが、天然エビで差別化を図る動きもある。
生産段階で揚げてから消費者がレンジで温めるだけで食べられる商品を増やすなど、
簡便性を高める取り組みも見られる。

 一方で、勢いを増すのがエビカツだ。富士経済によるとエビカツの市場規模は12年以降拡大傾向にあり、
16年の販売額は5%増の137億円。上位シェア企業の販売再開や実績拡大による。
17年は引き続き、スーパーなどの量販店惣菜をメーンに実績を拡大している動きがみられることから、
水産系カツ全体の市場でも前年を上回る見込みという。

 同社によると、水産系カツはエビカツを主力として、量販店惣菜やテークアウト弁当、給食などの業態を主に展開、
16年の市場規模は3・4%増の211億円。市販用では弁当用が主力。エビカツは水産系カツ市場の6割強を占め、
当該市場の増加傾向をけん引している。

307 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 19:26:14.25 ID:G6Y9UUOg0.net

海老天みたいに、「こいつが居ないと困る!」って奴じゃないし
トンカツ→カツ丼・カツカレーみたいに大人気メニューに派生するわけでもなし

正直、明日いきなりエビフライ君がふっと失踪しても誰もそれに気づかない
そういう存在なんだよね・・・ (´・ω・`)

341 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 19:54:49.70 ID:DJ0dp7RFO.net

フライや天ぷらでは食わないが
ブロッコリーと一緒に中華風に炒めたやつが好き

303 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 19:23:16.09 ID:uqNwUmVm0.net

>>302
おがくずに入っているエビを
捕まえて処理するのが面倒 とか
まぁ日本酒で漬け込めば酔っぱらうけど
結構暴れて飛び跳ねるよね

554 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 11:18:36.98 ID:bQ7R35wz0.net

エビフライ2本にカニクリームコロッケが至高

98 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:30:58.95 ID:cAsYIXma0.net

タルタルソースがイイモノじゃないと食えたもんじゃないよ
何でも醤油ぶっかける的な馬鹿舌じゃないんだからさぁ()

454 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 02:02:50.32 ID:ETD2kqeB0.net

オキアミ食っても良いのか?

228 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 18:05:31.81 ID:PR/BqaIi0.net

エビフライ食べ放題してくれてらいく

540 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 10:15:07.01 ID:MU3GoI860.net

>>539
俺パンガシウスのフライ好きだけど

55 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:16:44.10 ID:3F0KTmmP0.net

昔テレビでエビフライは頭悪い奴が好きってのやってたな(´・ω・`)
わしはすきやで

33 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:11:00.45 ID:Scuvyk9I0.net

そもそもエビをみなくなった感じ
スーパーに行っても気が付かないぞ
総菜売り場でエビフライはたまに出てるけど

211 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 17:46:01.85 ID:iK4QE5fE0.net

420 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 22:02:55.69 ID:mOjfFvOV0.net

エビフライ→庶民の味
海老天→プレミアム

177 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 17:19:50.43 ID:fSF/tlib0.net

>>169
貧乏人はコロッケやぞ
コロッケを平たく伸ばしてソースを目一杯かける
これでご飯3杯はいける

204 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 17:39:53.12 ID:6AwBcQpM0.net

>>201
特になんら変わらんだろ

265 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 18:47:32.94 ID:GjQoGney0.net

エビ高いんだよな〜。
同じぐらいで肉を食えるなら肉を食うわ。

523 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 08:38:09.37 ID:wwET/Hzg0.net

フライより海老天の方が好きなんだよなぁ
寿司ネタのヤツなんかあからさま何縞模様で食べる気が失せる

282 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 18:59:48.09 ID:Uss8Qumj0.net

>>219

223 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 17:57:20.52 ID:tUe7nzT50.net

高いから
私の理由はこれだけだわ
エビフライ定食ととんかつ定食なら、なんとなく見た目でエビフライはコスパ悪い気がして、とんかつ定食にしてしまうことが多い

572 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 16:05:26.58 ID:3wy7F4qZ0.net

エビフライは外食だと結構高いから食わんな

401 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 21:18:32.27 ID:/t7clRq60.net

民主党でGDP最低だったな
しねしねしね民主党w
やはり自民党は最高だw

47 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:15:15.21 ID:COK8hbMJ0.net

海老フライの市場が縮小したんじゃなくて、衣ばっかりの海老フライが多すぎるんだよ。
海老フライや海老天その物は美味しいのに、衣が半分以上占めてるとか罰ゲームかよ、ほんと。
海老カツが増えてんのは海老フライより誤魔化し易いからだろ、ぶっちゃけ。

42 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:14:02.06 ID:5pbSfyRs0.net

>>19
ブラックタイガーが直接激減したのではない

東南アジアで養殖されているバナメイエビが伝染病で激減

バナメイエビの需要までがブラックタイガーに集まり供給が追いつかなくなる

ブラックタイガーも高騰化し高級食材へ

http://biz-journal.jp/2013/12/post_3590.html
外食各社の相次ぐエビ使用メニュー休止の原因は、エビ生産大国のタイ、インドネシア、ベトナム、中国などの養殖場で早期死亡症候群(EMS)と呼ばれる病害が広がり、生産量が大きく落ち込んだためだ。
世界最大の輸出国であるタイの養殖場では、バナメイが大打撃を受けた。
年間50万トンを輸出していたが、今年は20〜25万トンに激減する見通しだという。
上半期(4〜9月)、タイから日本への輸入は半減した。
バナメイが激減したことによって、ブラックタイガーなどのエビに需要が集まり、価格が高騰した。

255 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 18:38:41.25 ID:uhMC+sJW0.net

もともと業務用で
子供向けか微妙な定食にしか出てこない定番じゃねえか
食文化の多様化と値上げで生き残るわけがない食べ物

650 :名無しさん@涙目です。:2018/06/12(火) 01:35:31.48 ID:VRoRvy8x0.net

静岡では桜エビの頭と尻尾も残すの?

306 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 19:25:05.95 ID:byOhN39J0.net

あれはタルタルソースがあってはじめて美味いものだからな
エビフライだけで見ると微妙なんだよな
しかもたまに火傷しそうになるし

324 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 19:40:18.80 ID:bqrE0duz0.net

まんさんが作るのを面倒臭がるから

489 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 05:35:55.07 ID:nedBANv00.net

名古屋の海老フライは立派なのに安くて嬉しかった
なんで他所だとこんなに高いし不味いんだろ

71 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:22:07.27 ID:D8UJzxVQ0.net

南方のエビ養殖場ってトイレが水面の上にあるんだもの
ウンコするとエビがバシャバシャ寄ってたかって食うんだぜ

エビはよーくワタヌキして食わないとすごく嫌

248 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 18:30:41.20 ID:J1CZCM640.net

エビが小さい、エビが高い
この2つやな

77 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:23:38.95 ID:/08tZSwv0.net

コスパが悪くなったからだろうね。

436 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 23:31:38.78 ID:YK1cWMZx0.net

エビそのものは安いのにエビフライは高い。なぜだ

475 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 04:09:42.26 ID:S5AMm7Z10.net

ちっちぇーえびにデッケー衣着せて誰が喜んで買うんだよ池沼かよ

171 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 17:14:03.06 ID:HscOfPb90.net

>>162
溺愛するほど好きなのかと思ったw

57 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:16:44.48 ID:Fp6PjhS60.net

>>23
お前のチンコのサイズに合わしてるから

625 :名無しさん@涙目です。:2018/06/11(月) 07:48:55.36 ID:SS7Ij0rF0.net

エビフライは詐欺に近いよな!

230 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 18:11:01.74 ID:TjNKoLCH0.net

>>224
そう言えばそうだな
今もイオンに海老買いに行ったけど生海老はブラックタイガーとバナエイエビしか売ってなかった
ってかブラックタイガーどんどん小さくなってる気がする
前はもっと大きいブラックタイガー売ってたと思うんだけど

321 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 19:38:09.60 ID:fyVeSfx/0.net ?PLT(16930)

http://img.5ch.net/ico/u_nyu.gif
アイコン替えてみた

641 :名無しさん@涙目です。:2018/06/11(月) 16:43:28.78 ID:qOvYd3Cg0.net

食べる

442 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 00:10:41.18 ID:n/e0QZ9+0.net

仕出し弁当とかに入ってたら普通に食うけどな
弁当屋が勝手に原価低い食材と変えていってるだけだろ?

74 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:23:03.25 ID:4I4IqAx60.net

おいしいけど無性に食いたくなるもんでもない

394 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 21:14:07.64 ID:N8ydPIFy0.net

フライデーナイ、エビフライ♪

433 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 23:30:28.49 ID:bqrBsv2U0.net

口の裏に刺さって痛いから

429 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 23:03:36.69 ID:Od/otpU20.net

>>366
頭食える

86 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:25:54.50 ID:thfEnOiL0.net

俺は食べすぎてエビアレルギーになったぞ

481 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 04:52:11.57 ID:e7MvFiCv0.net

肉厚のイカフライのほうが食いごたえがある

28 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:09:24.01 ID:63ys66oE0.net

あれはデパートの洋食屋で食うものだから
デパートが滅びた今となってはな

400 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 21:18:22.14 ID:1toytx5A0.net

でっかいのはいいけど小さいの食べてると物足りない

509 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 07:56:58.65 ID:/xsB7KcT0.net

>>22
名古屋人だが、エビフライなど年に数回しか食わんぞ
あとエビフリャーとも言わん

82 :名無しさん@涙目です。:2018/06/09(土) 16:24:56.53 ID:DGYugAcA0.net

え?食べるよ!エビフライよりもタルタル目的だけど

469 :名無しさん@涙目です。:2018/06/10(日) 03:43:41.27 ID:S2ZxVDpK0.net

エビやカニくったら蕁麻疹が出るようになったから
もう怖くて食えない

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